Cigánska pečienka do žemle PDF Tlačiť E-mail
Nedeľa, 01 September 2013 12:38

Ingrediencie

1 kg bravčového karé bez kosti, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, olej, drvená rasca, worchester, plnotučná horčica, žemle, pekinská kapusta

Postup

Mäso nakrájame na silnejšie plátky, vyklepeme. Plátky mäsa nahrubo natrieme horčicou a na každý plátok rozotrieme prelisovaný cesnak. Osolíme, okoreníme, posypeme bohato rascou a takto pripravené plátky preložíme do misy. Pridáme 3 lyžice worchestra a rukou všetko pekne premiešame. Nakoniec na vrch nalejeme olej, aby sme to uzatvorili a vložíme do chladu najlepšie cez noc. Potom mäso vyberieme do panvice dáme toľko oleja, aby bolo mäso ponorené. Olej necháme v panvici poriadne rozohriať a mäso narýchlo opražíme. Medzitým si dáme žemle do rúry zohriať, aby bola chrumkavá. Žemlu prerežeme, potrieme horčicou, mäso vyberieme z oleja a vložíme priamo do žemle, vložíme list kapusty a podávame.

zdroj:www.sefkuchari.sk

 


 

Vyhľadávanie

Novinky

Cícerové fašírky (Falafel)

Ingrediencie 1 hrnček cíceru, 1 cibuľa, 2 strúčiky...

Jablkové šišky s mrkvou

Ingrediencie 1 väčšie jablko, 50 g mrkvy, 1 hrnček...

Tekvicový kompót s ananásom

Ingrediencie 4 kg tekvica, 75 g citrodeko, 1,2 kg...

Šarišský jablkový koláč

Ingrediencie 4 veľké jablká, 1/2 hrnčeka nasekaných...

module by Inspiration

Návštevnosť

TOPlist