Anglický koláč Tlačiť
Nedeľa, 26 September 2010 13:23

Ingrediencie

3 vajcia, 200 g práškového cukru, 2 lyžičky vanilkového cukru, 200 ml oleja, 150 g najemno postrúhanej mrkvy, 150 g kompótového ananásu, 100 ml ananásovej kompótovej  šťavy, 250 g hladkej múky, 150 g celozrnnej múky, 3 lyžičky škoricového cukru, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 100 g posekaných orechov, štipka soli

Postup

Vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, očistenú a postrúhanú mrkvu, nadrobno pokrájaný ananás a ananásovú šťavu. Múku zmiešame s celozrnnou múkou, so škoricovým cukrom, sódou bikarbónou, soľou s orechami a premiešame. Sypkú zmes pridáme k vyšľahaným vajciam s mrkvou a ananásom a premiešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 - 20 minút. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.