Ingrediencie

cesto: 500 g polohrubej múky, soľ, 250 ml mlieka, 100 g Hery, 150 g cukru krupica, 2 vajcia, 1 žĺtok, 40 g čerstvého droždia, 50 g rozpusteného masla na potretie cesta

plnka: 100 g kryštálového cukru, 1 lyžička mletej škorice, 100 g mletých orechov,

Postup

Z cesta si vypracujeme klasické kysnuté cesto. Po vykysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a ručne zľahka premiesime. Vyvaľkáme si obdĺžnik asi 30x40 cm, potrieme rozpustením maslom, posypeme kryštálovým cukrom so škoricou a mletými orechami. Cesto zrolujeme dlhšou stranou dovnútra, nakrájame plátky hrubé cca 1 cm a pokladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie reznou stranou dole. Necháme ich ešte 10 minút podkysnúť a pečieme pri teplote 190 stupňov cca 15-20 minút.  Po upečení a vychladnutí ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.