Ingrediencie

4 pstruhy, soľ, drvená rasca, 3 strúčiky cesnaku, štipku kari, 800 g zemiakov, 2 veľké cibule, maslo, olej

Postup

Vyčistené pstruhy umyjeme a usušíme. Prelisovaný cesnak premiešame so štipkou soli a kari. Rozdelíme na štyri časti a každou povytierame vnútrajšok pstruhov. Z vonku pstruha z každej strany osolíme a posypeme rascou. 

Na dno vymasteného pekáča rozložíme na kolieska nakrájanú cibuľu, na kocky narezané zemiaky, posolíme a posypeme rascou. Na zemiaky naukladáme pstruhy, do vnútra každého vložíme trochu masla a ďalší kúsok položíme na rybu. 

Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Po pol hodine rybu otočíme a dopečieme. Podávame so šalátom.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

1 kg pangasiusa, 80 g masla, korenie na ryby, 1 smotana na varenie, 1 lyžica plnotučnej horčice, soľ

Postup

Rybie filety posypeme korením z každej strany a na masle osmažíme. Osmažené filety vyberieme a do výpeku prilejeme smotanu a vmiešame horčicu. Podľa chuti posolíme. Necháme prejsť varom. K omáčke pridáme filety a asi 10 minút podusíme. Podávame s pečenými zemiakmi. 

Ingrediencie

500 g pangasiusa, soľ, korenie na ryby, 500 ml mlieka, 2 vajíčka, hladká múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, olej na smaženie

Postup

Rybu posypeme korením. Z mlieka, vajíčka, soli, kypriaceho prášku a múky (toľko múky, aby vzniklo hustejšie cestičko) si pripravíme cestíčko, namočíme v ňom rybu a smažíme z oboch strán na rozpálenom oleji. 

Ingrediencie

2 filety pangasiusa, 1 cibuľa, 100 g masla, mletá rasca, soľ

Postup

Cibuľu nakrájame na jemné kocky. Maslo na panvici roztopíme, pridáme cibuľu a popražíme asi 2 minúty. Pridáme plátky ryby, osolíme, posypeme rascou a usmažíme z oboch strán do zlatista. Podávame s varenými zemiakmi a šalátom alebo s čerstvým pečivom.

Ingrediencie

1 balíček filety pangasius, šunka, plátkový syr, korenie na ryby, olej ,hladká múka

Postup

Filety okoreníme. Poukladáme na ne šunku, plátkový syr a zvinieme do rolády. Pripevníme špáradlom. Pekáč vymastíme a uložíme rolky obalené v múke. Ľahko okoreníme  a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov do zlatista.

Ingrediencie

700 g rybacieho mäsa (Pangasius, hoky...), 1 veľká cibuľa, maslo, mleté čierne korenie

cestíčko: 250 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica oleja, 1 lyžička citrónovej šťavy, 200 g kyslej smotany, 2 lyžice strúhanky

Postup

Rybu osolíme a opepríme z obidvoch strán. Na dno pekáča narežeme plátky masla, vsypeme na drobno nakrájanú cibuľu a poukladáme rybu. Z nastrúhaného syra, prelisovaného cesnaka, oleja, citróna, smotany a strúhanky vymiešame cestíčko, ktoré natrieme na rybu. Pečieme pri teplote 180 stupňov do zlatista. 

Ingrediencie

800 g ryby (pangasius, filé...), 1 vajce, 50 ml mlieka, 3 lyžice solamylu, 2 lyžice hladkej múky, 1 lyžička korenie na ryby, soľ, citrónová šťava, olej

Postup

Rybie filety osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme asi 1 hodinu odpočinúť. Nakrájame na menšie kúsky.

Z vajca, solamylu, múku a korenia, soli vymiešame hladké cestíčko. Každý kúsok ryby v ňom namočíme, necháme odkvapkať a z oboch strán usmažíme na oleji do zlatista. Odkladáme na papierovú servítku. 

Podávame s varenými zemiakmi alebo kašou a zeleninovým šalátom. 

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

4 porcie pangasia, soľ, drvená rasca, hladká múka, olej

omáčka na rybu

Postup

Rybu necháme rozmraziť. Osušené porcie z oboch strán osolíme, posypeme rascou a poprašíme múkou. Z oboch strán osmažíme na oleji. Na tanieri prelejeme rybu omáčkou . Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

Ingrediencie

4 rybie filety, 250 g tvrdého syra, 3 vajcia, soľ, rybacie korenie, olej na vymastenie pekáča

Postup

Do vymasteného pekáča naskladáme osolené a okorenené rybie filety. Tvrdý syr nastrúhame, premiešame s vajcami a touto zmesou zalejeme ryby v pekáči. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme dozlatista.

Ingrediencie

Rybacie plátky, hladká múka, mletá sladká paprika, soľ, rybacie korenie, olej

Postup

Rybacie plátky z obidvoch strán mierne osolíme a následne okoreníme rybacím korením. Múku zmiešame s mletou paprikou, obalíme v nej ryby a hneď smažíme na prudkom oleji.