|
Piatok, 04 Február 2011 19:30 |
|
Ingrediencie
150 g bieleho jogurtu, 1 kg hladkej múky, 50 g čerstvého droždia, 1 lyžička cukru, 4 lyžice oleja, 1 lyžička sódy bikarbóny, 1 lyžička soli, 500 ml mlieka
Postup
Z 250 ml vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. Do misky dáme múku, vykysnutý kvások, jogurt, olej, sódu, zvyšné mlieko a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 2 hodiny v chladničke vykysnúť. Potom si z cesta odtrhujeme kúsky, z ktorých si vyvaľkáme placky, ktoré smažíme na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame prelisovaným cesnakom, kečupom, tatárskou omáčkou, strúhaným syrom...
|
|
Utorok, 01 Február 2011 14:59 |
|
Ingrediencie
500 g zvyšného (staršieho) chleba, 3 vajcia, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, cca 500 ml mlieka, 50 g šunky, olej na vysmážanie
Postup
Chlieb nadrobno pokrájame a zalejeme mliekom tak, aby všetko mlieko vsiaklo do chleba. Pridáme vajcia, prelisovaný cesnak, na menšie kocky nakrájanú šunku, soľ, korenie a dôkladne premiešame. Lyžicou na rozpálenom oleji tvoríme placky, ktoré smažíme z oboch strán dozlatista. Podávame s čerstvou zeleninou.
|
|
Streda, 26 Január 2011 16:10 |
|
Ingrediencie
600 g hladkej múky, 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli, 1 kocka čerstvého droždia, 325 ml vody, 7 lyžíc olivového oleja
Postup
Do vlažnej vody dáme cukor, rozdrobíme droždie, premiešame a necháme cca 15 minút nakysnúť. V miske zmiešame múku, soľ, olej a nakoniec pridáme vykysnuté droždie. Vypracujeme cesto, ktoré hneď rozvaľkáme na pomúčenej doske. Pripravené cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme kečupom, posypeme oregánom alebo korením na pizzu a pridáme suroviny podľa chuti. Pečieme pri teplote 190 stupňov a upečieme.
|
|
Piatok, 17 September 2010 04:21 |
|
Ingrediencie
Huby Bedle jedle, plátková šunka, soľ, hladká múka, vajcia, strúhanka, olej
Postup
Huby očistíme a osolíme. Vyberieme si približne dve rovnaké hlávky húb, na jednu uložíme 2 plátky šunky, prikryjeme druhým klobúčikom a obalíme v múke, rozmiešaných vajíčkach a nakoniec v strúhanke. Vysmážame v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame so zemiakovou kašou a šalátom podľa chuti.
|
|
Nedeľa, 12 September 2010 14:05 |
|
Ingrediencie
500 g hladkej múky, 1 vajíčko, 300 ml kyslého mlieka, 1/2 lyžičky soli, 1 lyžička sódy bikarbóny, olej na vysmážanie
Postup
Z uvedených surovín vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme pol hodiny v chlade postáť. Cesto rozdelíme na 5 bochníčkov, z ktorých vyvaľkáme placky, ktoré smažíme na troche oleja z oboch strán dozlatista. Podávame teplé s kyslým mliekom. Môžeme natrieť maslom, posypať prelisovaným cesnakom.
|
|
Utorok, 10 August 2010 14:30 |
|
Ingrediencie 500 g kyslej kapusty, 300 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 200 ml acidofilného mlieka, 80 g Hery, soľ Postup Kapustu pokrájame a na doske ju premiešame s múkou, kypriacim práškom a s trochou soli. Pridáme 100 ml mlieka a heru. Vypracujeme cesto, do ktorého podľa potreby pridáme acidofilné mlieko (ak je príliš tuhé) alebo múku (ak je riedke). Dosku dobre pomúčime, valčekom cesto vyvaľkáme na veľkosť plechu a na hrúbku približne 1 cm. Cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme zvyšným acidofilným mliekom. Vidličkou ho popicháme. Pečieme pri teplote 190 stupňov asi 30-40 minút. Trešeník podávame ku kapustnici alebo ako samostatné jedlo s kyslým mliekom. |
|
Sobota, 20 Marec 2010 15:01 |
|
Ingrediencie 1 kelímok bieleho jogurtu (400 ml), 1 kelímok polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 lyžička soli, 2 vajcia na vrch: čo kto má rád, kečup, korenie na pizzu, cibuľa, šunka, kukurica, ananás, syr.... Postup Do misky vyklopíme jogurt. Stierkou poriadne vyprázdnime obsah z kelímku, naplníme ho múkou a prisypeme k jogurtu. Pridáme prášok do pečiva, soľ, vajce a dôkladne premiešame. Keď je cesto príliš riedke, môžeme pridať múku. Na veľký plech dáme papier na pečenie a potrieme ho olejom. Na plech dáme cesto a rozotrieme ho po celom plechu. Dobre to ide rukami dôkladne potretými olejom. Ďalej už na vrch dávame obsah podľa chuti. Pripravenú pizzu pečieme pri teplote 200 stupňov. zdroj:www.mamincinyrecepty.cz
|
|
Pondelok, 04 Január 2010 11:32 |
|
Ingrediencie 1 cibuľa, 250 g anglickej slaniny, 1 lyžička oleja, 200 g tvrdého syra, 500 g hladkej múky, 2 vajcia, 1 lyžička soli, 250-300 ml vody Postup Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú slaninu a osmažíme. Z múky, vajec, soli a vody vymiešame cesto (malo by byť hustejšie). Cesto prelisujeme do vriacej, osolenej vody cez haluškovač. Akonáhle špecle vyplávajú, sú hotové. Nakoniec špecle precedíme, zmiešame s opraženou cibuľou a slaninou a na tanieri ozdobíme strúhaným syrom.
|
|
Štvrtok, 01 Október 2009 09:57 |
|
Ingrediencie 1 kg hladkej múky, 500 ml mlieka, 1 kyslú smotanu, 2 kocky cukru, 50 g droždia, soľ, olej na vysmážanie Postup Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, pridáme smotanu, múku, soľ. Cesto dobre vypracujeme a aj nádobou vložíme do mikroténového vrecka. Dáme do chladničky minimálne na tri hodiny, kde cesto dobre vykysne. Kúsky cesta potom rozťahujeme na veľkosť panvice, popicháme vidličkou a smažíme z oboch strán do červena. Môžeme ich potrieť cesnakom, kečupom a posypať syrom.
|
|
Pondelok, 21 September 2009 12:00 |
|
Ingrediencie 250 g hladkej múky, 120 g tuku, 1/8 mlieka, 20 g droždia, 2 kocky cukru, štipka soli Postup V troške mlieka, cukru rozpracujeme droždie, necháme vykysnúť. Do osolenej múky nakrájame tuk, prilejeme vykysnutý kvások a rýchlo spracujeme na hladké cesto. Necháme asi 30 minút vykysnúť, potom cesto rozvaľkáme na veľký vymastený plech. Potrieme kečupom, posypeme na kúsky nakrájanou paprikou, kolieskami paradajky, 5 nakrájané cesnaky, 200 g nakrájanej klobásy (kabanos), sterilizovanej kukurice, šampiňonov. Posypeme kúskami tvrdého syra pečieme pri teplote 180 stupňov. zdroj:www.mamincinyrecepty.sk
|
|
|
