Bryndzové pagáče PDF Tlačiť E-mail
Streda, 04 Apríl 2018 05:06

Ingrediencie

cesto: 300 ml mlieka, 100 ml oleja, 2 žĺtka, 300 g hladkej múky, 200 g polohrubej múky, 150 g zemiakov uvarených v šupke, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 20 g čerstvého droždia

plnka: 250 g bryndze, 200 g zemiakov uvarených v šupke, 1/2 lyžička celej rasce, 2 vajcia

ďalej: vajcia, soľ

Postup

Z uvedených surovín na cesto spracujeme kysnuté cesto v pekárničke alebo klasicky. Necháme ho vykysnúť a preložíme na pomúčenú dosku.

Pripravíme si plnku: zmiešame nastrúhané vychladnuté zemiaky uvarené v šupke s vajíčkami a bryndzou. Pridáme rascu a ak treba posolíme. Cesto vyvaľkáme na asi na centimeter a pol a potrieme plnkou.

Na štyri krát preložíme ako obálku, zakryjeme utierkou a necháme ešte podkysnúť. Cesto po chvíľke zvonu vyvaľkáme a pomúčeným kolieskom vykrajujeme pagáčiky. Takto pripravené pagáčiky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vyšľahaným posoleným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme cca 20 minút.

zdroj:www.bonvivani.sk

 


 

Vyhľadávanie

Novinky

Jablkový koláč s grilážou

Ingrediencie cesto: 200 g hladkej múky, 150 g polohrubej...

Jarkine krehké rohlíčky

Ingrediencie cesto: 500 g hladkej múky, štipka soli,...

Špaldové buchty

Ingrediencie 500 g špaldovej múky hladkej, 30 g...

Celozrnný semiačkový chlebík

Ingrediencie 400 ml pitnej vody, 1 tabletka celaskonu...

module by Inspiration

Návštevnosť

TOPlist