Zemiakové pokrmy
Zemiakovo-syrové smažienky PDF Tlačiť E-mail
Nedeľa, 15 Február 2009 06:27

Ingrediencie

500 g v šupke varených zemiakov, 150 ml mlieka, 30 g masla, 150 g údeného strúhaného syra, 50 g hladkej múky, 3 vajcia, olej na vysmážanie, syr na posypanie

Postup

Uvarené a vychladené zemiaky olúpeme a na jemno nastrúhame. Do mlieka dáme maslo, údený syr a varíme pokiaľ sa syr nerozpustí. Zložíme zo šporáka a primiešame nastrúhané zemiaky. Do vychladnutej zmesi pridáme soľ, múku a žĺtka. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov. Dôkladne premiešame. Lyžicou naberáme kôpky, ktoré vytvarujeme na placky a smažíme na horúcom oleji z obidvoch strán. Podávame posypané strúhaným syrom.

zdroj:www.mimibazar.cz

 

 
Halušky s kapustou a udeným PDF Tlačiť E-mail
Nedeľa, 15 Február 2009 06:25

Ingrediencie

500 g kyslej kapusty, 500 g údeného (alebo klobásy), 400-500 g kyslej smotany, 800 g nastrúhaných surových zemiakov, polohrubá múka, soľ, 2 cibule, olej

Postup

Kapustu prepláchneme, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Potom scedíme. Údené narežeme na menšie kocky. Pokrájame cibuľu, osmažíme do sklovita, pridáme k nej údené a spoločne smažíme do zozlatnutia cibule. Zemiaky na jemno nastrúhame, osolíme a pridáme toľko múky, aby nám vzniklo nie veľmi riedké cesto (tak, že samé nesmú pretekať cez sitko). Vo veľkom hrnci privedieme k varu osolenú vodu. Cesto dávame lyžicou do sitka na halušky a lyžicou pretlačujeme priamo do vriacej vody. Halušky uvaríme a precedíme. Scedenú kapustu zmiešame s údeným, smotanou a nakoniec vmiešame precedené halušky.

zdroj:www.mamincinyrecepty.cz

 

 
Zapekané zemiaky so šampiňónmi a tofu PDF Tlačiť E-mail
Nedeľa, 15 Február 2009 06:21

Ingrediencie

12 zemiakov, 2 lyžice oleja, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 300 g šampiónov, 1 balíček údeného tofu, 1 hrnček mrazenej kukurice, 1 pór, 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky, 1/2 lyžičky kari korenia, 1/2 lyžičky mletého koriandra, 1 lyžička vegety, soľ, mleté čierne korenie

Postup

Zemiaky umyjeme a varíme v osolenej vode domäkka asi 15-20 minút. Mierne ochladené ich ošúpeme a nakrájame na plátky. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, prihodíme na ňu malé kocky mrkvy, posypeme mletou paprikou, karí, koriandrom a pečieme ešte ďalšiu minútu. Potom pridáme kocky nakrájaného tofu a plátky šampiňónov. Prisypeme kukuricu a podlejeme 100 ml vody. Osolíme, okoreníme, pridáme vegetu a dusíme 3 minúty. Nakoniec primiešame pór nakrájaný na kolieska. Necháme prejsť varom a odstavíme. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Do zapekacej misky potretej olejom naskladáme polovicu zemiakov. Na ne navrstvíme zeleninovú zmes s tofu a prikryjeme ostatnými zemiakmi. Necháme zapekať asi 15-20 minút.

 

 
« ZačiatokDozadu12345DopreduKoniec »

Stránka 5 z 5

Vyhľadávanie

Novinky

Jablkový koláč s grilážou

Ingrediencie cesto: 200 g hladkej múky, 150 g polohrubej...

Jarkine krehké rohlíčky

Ingrediencie cesto: 500 g hladkej múky, štipka soli,...

Špaldové buchty

Ingrediencie 500 g špaldovej múky hladkej, 30 g...

Celozrnný semiačkový chlebík

Ingrediencie 400 ml pitnej vody, 1 tabletka celaskonu...

module by Inspiration

Návštevnosť

TOPlist